Lunes. Qué cocino?

Ya sé, no me digan nada. El fin de semana comieron como si el mundo se acabase a las 12:00am del Lunes.

Pero aca estamos... Leyendo este post arrancando la semana.  

Les dejo esta receta que en su momento fue todo un éxito! Bien fácil de hacer y como siempre, con ingredientes que tenemos en casa.

2 claras, dos fetas de pavo o jamón, algun queso light en cubitos y si les gusta con mas sabor un poco de tomate seco hidratado. Todo bien revuelto en un sartén. Y ahora si, a cuidarse! 

Tienen alguna receta light para comenzar un Lunes culposo?